5月7日、「夢を語れ山梨」の店主が手掛ける居酒屋の昼営業として「麺や 夏目」がオープンしました。北海道産100％小麦を使用した自家製麺や濃厚な豚骨スープ、丁寧に仕上げた魚介出汁など素材にこだわったラーメンが楽しめます。
メニューは中華そばから背脂豚骨ラーメン、油そば、北海道味噌ラーメンまで多彩です。店内にはカウンター席とテーブル席が用意されています。
夏目 中華そば 820円
魚介出汁の中華そばは、風味が豊かで、深いコクと旨みが口いっぱいに広がります。極太メンマの食感とたまねぎの風味がアクセントになり、レアチャーシューは柔らかく、肉の旨味がスープと絶妙に溶け合います。
背脂豚骨らぁめん 900円
背脂のこってり感も軽やかでさっぱりとした味わい。厚切りチャーシューはジューシーで食欲をそそり、岩ノリが風味を引き立てます。こだわりの自家製麺は中太でスープとの相性も抜群。
麺や夏目
住所:甲府市大手3-1-40
営業時間:11時～14時30分(14時 L.O)
定休日:日曜日
詳しくは→【公式Instagram】へ
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